So-net無料ブログ作成
検索選択
La Alegria_logo_450_300.jpg
2011年11月1日、佐賀市内にスタジオ新規オープン。


泊まってよかった!ホテル・旅館ランキング
高級ホテル・旅館をさがす

人気ブログランキングへ

つけました [梅酒]

梅酒つけました。

毎年やってるけど、ヘタ取りがメンドイ・・・(-”-;)

IMGP8335.500.jpg

おいしくできますように!

「さつま五代(原酒)」 1,800ml × 2本


久米島の久米仙 でいご 43度」 1,800ml × 2本


柴崎酒造 船尾瀧辛口 1,800ml × 2本
船尾瀧 本醸造辛口 1800ml

船尾瀧 本醸造辛口 1800ml
価格:1,771円(税込、送料別)



森民酒造本家 森乃菊川 本醸造辛口原酒 20度 1,800ml × 2本
image06.jpg

喜界島酒造/喜界島 黒糖25度 1,800ml × 2本
喜界島酒造/喜界島 黒糖25度 1800ml/785

喜界島酒造/喜界島 黒糖25度 1800ml/785
価格:2,000円(税込、送料別)



残りはトリスにしました。


人気ブログランキングへ


nice!(2)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

2011年の梅酒の酒 大まかに決定 [梅酒]

今年は以前作ったものの中から美味しかったものや
改良したいものを選ぼうと思っていました。

一昨年漬けたものは美味しいのですが、思ったよりも甘く出来てしまったので
今年は砂糖を減らしてみたいと考えています。

特にリベンジしたかったのが、芋焼酎です。
銘柄も悩みましたが一昨年と同じ「さつま五代(原酒)」にしました。


そして泡盛の梅酒ですが、
これも2008に使った「久米島の久米仙 でいご 43度」に決めました。
前回は黒糖を使いましたが、今回は普通の砂糖で作りたいと思います。


現状をまとめると↓こんな感じです。

1.[日本酒] 柴崎酒造 船尾瀧原酒 1,800ml×2本
2.[日本酒] 森民酒造本家 森乃菊川 本醸造辛口原酒 20度 1,800ml×2本
3.[芋焼酎] 山元酒造 さつま五代 37度 1,800ml×2本
4.[泡盛] 久米島の久米仙 でいご 古酒 43度 1,800ml×2本

あとは梅の収穫量と気分で調整かなぁ・・・。

人気ブログランキングへ


nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

梅酒の酒 2種類目決定 - 森乃菊川 本醸造辛口原酒 [梅酒]

先日メールを出した仙台市の森民酒造本家さんからお返事をいただきました。
仙台市の中心部であったために、蔵は軽微の被害でお酒の注文発送が可能とのことでした。
というわけでさっそく手配していただきました。

群馬の地酒「船尾瀧」に続き2種目が決定です。

森乃菊川 本醸造辛口原酒 1,800ml×2本
image06.jpg

森民酒造本家さんのサイト
http://www.moritami.jp/products/index.html



人気ブログランキングへ


今年の梅酒用の酒 [梅酒]

DVC00888.250.jpg
[2010年に漬けた梅酒]

今年は今まで漬けたものの中から美味しかったものを中心に選んでいく予定です。
今月くらいから少しずつ買っていこうかなと思います。

候補は以下の通りです。

1.船尾瀧 原酒 1,800ml×2本
船尾瀧 原酒 1800ml

船尾瀧 原酒 1800ml
価格:2,651円(税込、送料別)



2.芋焼酎 原酒 1,800ml×2本 銘柄未定
  良いのが見つからなければ、さつま五代が候補。

3.泡盛 1,800ml×2本 銘柄未定 
  いまのところ久米仙が候補・・・。


そして・・・・
今年は被災した蔵元のお酒で2升ほど作ろうと思っています。
東北産のものを購入したり口にしたりすることで、
それがお金に変わって
ほんの少しでも復興の足しになってくれればと思います。

人気ブログランキングへ

大七酒造 大七 純米生もと 1800ml

大七酒造 大七 純米生もと 1800ml
価格:2,625円(税込、送料別)


nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

瑞泉の梅酒 [梅酒]

P1020694.300.jpg
泡盛 瑞泉で漬けた梅酒です。

泡盛独特の風味がたっぷりです。
少し甘めに仕上がりました。

今年はこれの砂糖控え目版を漬けてみようかなぁ。

人気ブログランキングへ

瑞泉酒造瑞泉古酒  43° 1800ml

瑞泉酒造瑞泉古酒  43° 1800ml
価格:3,059円(税込、送料別)


nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

龍宮 かめ仕込 の梅酒 [梅酒]

P1020353.300.jpg

今年漬けた梅酒の味見、第2弾です。

「龍宮 かめ仕込」(黒糖焼酎40度)

これまたむちゃくちゃ美味しい

先日のボンベイサファイアも凄かったけれど
こっちの方が好き!

元のお酒が美味しいのもありますが、
梅との交わり具合が絶妙でした。

たった3ヶ月程度なのに梅の風味がよくしみ出てるなぁ・・・。

すっきり爽やかな感じでしたo(^-^)o

梅の実はカリカリでした。

人気ブログランキングへ

【黒糖焼酎】龍宮 かめ仕込 40度1800ml

【黒糖焼酎】龍宮 かめ仕込 40度1800ml

価格:3,380円(税込、送料別)


nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

ジンの梅酒 [梅酒]

P1020350.350.jpg

今年の6月につけたボンベイサファイア梅酒
3か月以上経ったので味見をしてみました。

これがビックリするくらい美味しい

これやみつきになってヘビロテしそう・・・。
来年まで残ってるかなぁ・・・(^^;;

人気ブログランキングへ



nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

残りをつけました [梅酒]

結局、残りは黒霧島とホワイトリカーにしました。

DVC00893.250.jpg
ラベルがうまく剥がれなくて大変でした。

同じ芋焼酎の「さつま五代」の梅酒が美味しかったので、出来上がりが楽しみです。

DVC00894.500.jpg
ホワイトリカーは昨日のタンクに追加です。

去年以前のものを、次々と飲んで行かないと
置く場所が・・・(^^;;

梅酒じゃないけど、ぬか床も作りました。
DVC00890.250.jpg
実家のぬか床を分けてもらったから1週間くらいでできあがるかな?

人気ブログランキングへ



nice!(2)  コメント(2)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

2010年の梅酒 [梅酒]

実家であく抜きやヘタ取りなどの処理を済ませて、
川崎に戻ってから梅酒をつけました。

ちなみにヘタ取りは1人でやって、なんやかんやで4~5時間かかりました・・・。
大梅だからいいけど、小梅とか絶対に無理・・・(^^;;
今年のはヘタが取りにくかったなぁ・・・。

つけた瓶には、何かわかるように酒瓶のラベルをはがして張り替え、
テプラで日付をつけて出来上がり。
全部でこんな感じになりました!

DVC00887.250.jpg

DVC00888.250.jpg

年々エスカレートして行っている気がしますが・・・
でも毎年けっこう飲んでしまっているので・・・、まぁ、いいか・・・(^^;;

以下は詳細です。

1.越後さむらい 1.8ℓ×1本
越後さむらい【リキュール】 1.8L

越後さむらい【リキュール】 1.8L

価格:4,360円(税込、送料別)


何とアルコール度数46度もある日本酒(酒税法上はリキュール)です。
興味本位の一品。

一応、元のお酒を味見してみました。
日本酒の味だけど、でも泡盛とか黒糖焼酎を飲んでいるような感じ。

どんな風に仕上がるかな?(^^;;


2.BOMBAY SAPPHIRE 47度 750ml×1本

ジンです。

これって酒自体が青いのかと思っていたら、瓶が青かっただけなのですね(^^;;
どんな色になるかちょっと興味があったのですが、
まぁ・・・これでヤバイ色になる可能性はなくなったので
嬉しいような、でもちょっと残念なような・・・


3.GILBEY'S GIN 47.5度 750ml×1本
ギルビー ジン 47.5度 750ml

ギルビー ジン 47.5度 750ml

価格:1,190円(税込、送料別)


これまたジンです。

BOMBAY SAPPHIREがてっきり青い液体だと思っていて・・・
もしもヤバイ色になった時のための保険で買っておいた酒ですが・・・
結局、保険の意味がなかったです・・・(´Д`)


4.龍宮 かめ仕込 1,800ml×2本
40°龍宮 かめ仕込み 1.8L

40°龍宮 かめ仕込み 1.8L

価格:3,690円(税込、送料別)



黒糖焼酎の原酒で40度です。

これも一応、味見をしました。
むちゃくちゃ美味い!

そこそこの値段の酒だし、もったいない気もするのですが、
でも心を鬼にして梅の中へ2升すべてを流しこみました(^^;;


5.瑞泉 甕貯蔵 熟成古酒 1,800ml×2本

泡盛43度です。
できあがりがガッツリ系の味になってくれることを期待しますΨ(`∇´)Ψ


6.船尾瀧 原酒 1,800ml×2本
船尾瀧 原酒 1800ml

船尾瀧 原酒 1800ml

価格:2,651円(税込、送料別)


地元「吉岡町」の地酒です。

今年は何が何でも実家の梅と吉岡の酒で作ってみたかったのです。
出来上がりが楽しみ♪


7.ホワイトリカー 1,800ml×5本の予定
思いのほか梅が取れたので残りはデカイ容器でホワイトリカー。
でも家にあるホワイトリカーと砂糖は4升分しかなかったので
明日買い足して5升にしようと思います。

DVC00889.250.jpg
なんでこんなものが家にあるんだろう・・・(^^;;

8.未定 1リットル前後×1本
それでも端数が出そうなので黒霧島で作ってみようかなぁ・・・
明日スーパーに行って考えます


これで今年も折り返し地点な感じです(^^;;

明日は残りの梅酒づくりの他に
精米でたまったぬかと、実家からもらってきたぬか床を使って
我が家のぬか床作りもやる予定です。

練習もしなきゃだからさっさと終わらせるぞっ!

人気ブログランキングへ

nice!(2)  コメント(0)  トラックバック(1) 
共通テーマ:グルメ・料理

 [梅酒]

雨が降る前に梅を取りました。

今年は不作ですが大梅が15kgくらいは取れました。

DVC00882.500.jpg

その後、酒蔵に行って原酒を買ってきました。

明日はヘタを取ろうと思います。

そうそう、梅とは関係ないけど
スーパーに生八ツ橋が売ってました。

DVC00883.250.jpg

案外美味しい

今年の6月は京都に行けなかったなぁ・・・(^^;;

人気ブログランキングへ




nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。

×

この広告は1年以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。